Les salades repas & Poké

• La César
  Salade romaine, filet de poulet, œuf, croûtons à l′huile d′olive, copeaux de parmesan et sauce César maison 16€
• Bowl de lentilles au haddock
  Haddock fumé, œuf de saumon, lentille corail, patate douce, carmine, salicorne, oignon rouge, mâche, vinaigrette orange soja 16€
• Salade de nouilles Soba, œuf mollet mariné à la sauce soja
  Carottes, agrumes, raisin sec, pomme, fenouil, cebette, cacahuète, vinaigrette au gingembre 17€
• Le Poké Bowl
  Riz vinaigré, saumon mariné, mangue, algue wakamé, fèves, crème d′avocat au wasabi, graines de sésame 18€

Les entrées

• Velouté de panais, éclats de Saint-Jacques
  Copeaux de vieux comté et huile de noisette 11€
• Poires sautées au lard, œuf poché
  Frisée aux noix, vinaigrette au cidre 9€
• Foie gras en bouillon thaï
  Légumes croquants, soja et citronnelle 12€
• Veau Vitello Tonnato
  Condiment pesto de mâche et éclats de noisette 10€

Les Plats

• Queue de Lotte et coquillages
  Spätzel, Jus au Noilly Prat 25€
• Filet de bœuf français, beurre de Montpellier
  Ecrasé de panais aux noisettes, champignons du moment 26€
• Quasi de veau basse température 24€
• Seiche mijotée façon R
  Pomme grenailles, sauce au piment d′Espelette 20€
• Suprême de volaille, croustillant de citron confit
  Légumes d′hiver, crème de moutarde à l′estragon 22€

Les Desserts

• Sélection de fromages
  condiment poire-piment d′Espelette 7€
• Mousse chocolat & Toblerone 8€
• Baba au rhum arrangé
  Crème fouettée, mascarpone-citron 8€
• Clémentine rôtie, chocolat chaud aux noisettes
  Crumble amande-gingembre 6€
• Vacherin façon R
  Agrumes, sorbet cassis, crème fouettée et brandy snap 8€
• Coupe glacée artisanale 5€

Les Planches

Seul ou à partager

• La Jambon Speck 12€
• Planche du R
  Saucisson d′Aveyron, Spianata, mortadelle, saucisson à l′ail 14€
• La Fromage 
  Assortiment de fromages d′ici et d′ailleurs 13€
• La Bavaroise
  Speck, gendarme & planche du R 18€
• La Mixte :
  Duo de charcuterie et fromage 25€

Sur le pouce

• Bretzel lardon, fromage 3€
• Saucisson sec à partager 6€
• Gendarme
  saucisson alsacien 4€

Le petit motard

Menu enfant jusqu′à 12 ans

• Poisson ou Viande du jour 11€
• Glace
• Sirop à l′eau

La Formule

Chaque jour selon les inspirations du chef !

• Entrée + Plat + Dessert 25€
• Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20€
• Plat du jour ou Leberkäse, œuf à cheval 15€

La Chrono 23€

En un seul service

• Entrée + Plat + Dessert

Plateaux et Lunch Bag

Commande 48h avant par email contact@r-restaurant.fr ou par téléphone au 04 67 85 84 72
Enlèvement entre 11h30 et 14h30
Règlement CB / Ticket restaurant / espèce sur place

• Plateau by Husser Traiteur
  Entrée, Plat, Fromage, Dessert + 1 bouteille d′eau 25€
• Lunch Bag by Husser Traiteur
  Salade, Sandwich, Dessert + 1 bouteille d′eau 16€

Sur le pouce

Commande avant 10h par email contact@r-restaurant.fr ou par téléphone au 04 67 85 84 72
Enlèvement entre 11h30 et 14h30
Règlement CB / Ticket restaurant / espèce sur place

• Bretzel lardon, fromage 2,50€
• Saucisson sec à partager 5€
• Gendarme (la paire) 3,50€
• Sandwich 5€
• Panini 6€
• Croque-monsieur 5€

Les Planches

Seul ou à partager

• L′Assortiment du Tyrol
  Assortiment de saucisses 9€
• La Fromage
  Assortiment de fromages d′ici et d′ailleurs 11€
• La Bavaroise
  Speck, gendarme, assortiment du Tyrol 13€
• La Mixte
  La bavaroise et la fromage 20€

Les Salades Repas & Poke Bowl

• La César
  Salade romaine, filet de poulet, œuf bio, croûtons à l′huile d′olive, copeaux de parmesan et sauce César maison 13,50€
• Le Poke bowl
  Riz vinaigré, tartare de saumon mariné, chou rouge, wakamé, radis, fève, crème d′avocat au wasabi, graines de sésame et grenade 16,50€
• Le Buddha bowl (végétarien)
  Quinoa rouge, tomate ancienne, courgette jaune, radis, oignon rouge halloumi grillé, vinaigrette à l′huile de sésame, moutarde et miel 15€

Les Desserts

• Fromage blanc bio, crumble au muesli, confiture maison 6€
• Mousse choco Toblerone 6,50€
• Sélection de fromages, condiment poire-coing 6€

La Formule

Chaque jour selon les inspirations du chef

• Entrée + Plat + Dessert 21€
• Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17€
• Plat du jour 12€

Boissons

• Coca, Perrier, Ice tea 2,50€
• Eau minérale 2€