Les salades repas & Poké

• La César
  Salade romaine, filet de poulet, œuf dur, croûtons aux thym, copeaux de parmesan et sauce César maison 17€
• Salade au Pérail de Mr Moreau et légumes grillés
  Courgette, poivron, tomate, aubergine, oignon rouge, cacahuète et huile d′olive de Castil 17€
• Le Poké Bowl
  Riz vinaigré, tataki de thon, algue wakamé, radis, concombre, ananas, chou mariné et graine de sésame, mayonnaise japonaise 18€
• La niçoise façon R
  Thon, friture de Joël, tomate ancienne, fèves, pomme de terre, œuf marbré au café, olive noire à la grecque 19€

Les entrées

• Burratina crémeuse et tomate ancienne
  Vinaigrette basilic miel, noisette grillée
  * En plat : 16€ 9€
• Ceviche de crevette, légumes croquants et Granny Smith
  Jus de petits pois, menthe 11€
• La petite salade au pérail et légumes grillés
  Courgette, poivron, tomate, aubergine, oignon, cacahuète et huile d′olive de Castil 8€

Les Plats

• Filet de bœuf français, sauce chimichurri
  Pomme grenaille smashed 26€
• Fish and chips, sauce tartare
  Pomme Hasselback, purée de petit pois menthe 19€
• Filet de bar, vierge de légumes
  Risotto de riz noir, tagliatelles de légumes 24€
• Soupe au pistou
  Légumes d′été, pâtes, pistou 15€

Les Desserts

• Pérail de Mr Moreau
  "Bergerie de la roquette", mariné à l′huile d′olive de Castil 6€
• Pêche melba rôtie
  Crème fouettée au mascarpone, glace bulgare, gelée de groseille 8€
• Soupe de fraises et framboises
  Sirop de badiane et basilic, tuile au gingembre, crème fouettée à l′amande 8€
• Riz au lait d′amande
  Eclat d′Oréo, compotée de fruit rouge 7€
• Coupe glacée artisanale
  Vanille, chocolat, fraise, café, bulgare, pistache, citron, cassis 5€
• Sélection de fromages
  3 pièces - Condiment pomme piment d′Espelette 7€

Les Planches

Seul ou à partager

• La Jambon Speck 12€
• Planche du R
  Saucisson d′Aveyron, Spianata, saucisson à l′ail 14€
• La Fromage 
  Assortiment de fromages d′ici et d′ailleurs 13€
• La Mixte
  Duo de charcuterie et fromage 25€

Le petit motard

Menu enfant jusqu′à 12 ans - Comme pour le grand :

• Le plat du jour en version enfant
  Glace, sirop à l′eau 11€
• Glace
• Sirop à l′eau

La Formule

Chaque jour selon les inspirations du chef !

• Entrée + Plat + Dessert 25€
• Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20€
• Plat du jour 16€