La Carte - R Restaurant by Husser - Montpellier Moto Park Mauguio

César
Salade romaine, filet de poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de parmesan et sauce César maison 17€
Le CroQ du R
Pain de mie complet, jambon blanc, moutarde à l′ancienne, cheddar, épinard, tomate, mesclun et coleslaw 17€
Salade de nouilles Soba, œuf mollet marinés au soja (végétarien)
Tomate, fèves edamame, oignon rouge, carotte, cebette,
suprême d′agrume, cacahuète, vinaigrette soja-gingembre 18€

Assiette de jambon cru et fumé
Fumé (IGP de la Forêt Noir) et Duroc de Battallé 9€
Mini César ou Mini CroQ
La version entrée de nos salades repas 9€
Fraîcheur d′asperges, brousse aux herbes
Cru et cuite, huile tranchée aux herbes 10€
Escargots à la catalane
Tomate, piment d′Espelette, chorizo, poivron, ail et oignon 9€

Filet de bœuf Français grillé, salade de chou japonais
Pommes grenailles smashed, sauce chimichurri 32€
Fish & Chips, pomme Hasselback
Coleslaw, sauce tartare, purée de petit pois-menthe 20€
Filet d′aiglefin, polenta croustillante
Jus de homard 25€
Paleron de boeuf confit, légume de saison
Pomme grenaille, jus de cuisson réduit 24€

Snickers revisité
Mousse cacahuète, glace nougat, sauce caramel, crumble sésame 10€
L′intense chocolat
Biscuit chocolat, ganache chocolat, marmelade agrumes et fromage blanc 9€
Pavlova du R
Fruit du moment, meringue, crème fouette au mascarpone, pistache et coulis de fruit rouge 9€
Coupe glacée artisanale, crème fouettée
2 boules au choix
Vanille - chocolat- fraise - café - bulgare - pistache
citron - cassis - nougat 6,50€
Sélection de fromages
(3 pièces)
Condiment pomme-piment d′Espelette 8€

Seul ou à partager, à toute heure

Le Fuet Catalan
A trancher 6€
Planche du R
Saucisson sec d′Aveyron, Spianata, terrine du moment, jambon cru 17€
Planche Mixte
Assortiment de charcuteries et de fromages 27€

Menu enfant jusqu′à 12 ans

Chaque jour selon les inspirations du chef !
Uniquement le midi